Mise en Bouche
• Mille feuilles de Foie Gras
en superposition de Pomme et Poire Chutney de fruits de saison
Ou
Duo de St Jacques
et Gambas à l’Aigre douce
• Dos de Cabillaud « Sauvage »
et Moules au Lait de Coco Riz Créole
Ou
Magret de canard farci
à la Fourme d’Ambert Gratin à L’ancienne
• Délice de Mousse au Chocolat « Maison »
Craquant de chocalat Blanc
Ou
Entremet de la passion
Cœur coulant de Kiwi
